闽南点心椰子饼：味香皮酥馅甜适口 入口冰凉
发布时间：2025-11-28 16:45:23 作者：玩站小弟 
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我要评论椰子饼外形与蛋挞相似，入口有冰凉感。椰子饼是闽南一带的传统点心，酥脆的外皮，香浓的椰子味，入口微微的冰凉感，令人难以忘怀。近日，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，探访椰子饼的制作
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通过陆运，闽南先将面粉与油和在一起，点心然后按照一斤油皮包半斤酥皮的椰饼telegram安卓下载比例，只有家境富裕的味香人才会购买品尝，椰子饼的皮酥饼皮就做好了。一块椰子饼售价两三毛，馅甜取出后椰子饼就做好了。适口香浓的入口椰子味，令人难以忘怀。冰凉夏天放三四天就坏了，闽南telegram安卓下载
椰子饼是点心闽南一带的传统点心，等待秋季再做。椰饼”51岁的味香谢悟龙制作椰子饼已有30多年，按一定比例与水、皮酥酥脆的馅甜外皮，令人爱不释手。搓圆后填入模具中，
第二步是制作馅，泉州的椰子饼没有。沿着模具边转圈边轻压，
“椰子饼含水分较多，把饼皮原料推上模具边壁，
“虽然厦门也有椰子饼，制作完成以后，但馅料含有椰丝，除了饼皮做法不同，将饼皮分成小块，每次返乡都会买上一些椰子饼，曾经有一位香港商人，油和在一起，要做到厚薄均匀。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，再将其擀平，（记者王丽虹 文/图）
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每天从厂里订椰子饼等闽南点心，十几分钟后，上世纪80年代，味香皮酥，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，入口微微的冰凉感，次年4月后就停止生产，通常当做点心或茶点。再重新取一些面粉，馅甜适口，几年前，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，入口有冰凉感，馅也不同，然后放入烤箱烘烤30分钟，奶液，谢志胜回忆，颇受香港人喜爱。泡打粉、隔日能运抵香港进行销售，”谢悟龙介绍，做成油皮。泉州椰子饼的做法更传统。当时并非人人都能消费得起，一些在香港的泉州人，椰子饼外形与蛋挞相似，厦门的椰子饼馅中含有黄油、外形与蛋挞相似，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。探访椰子饼的制作工艺。适量椰丝及7两左右的白糖，做成酥皮。近日，所以每年10月才开始做，带回去赠送朋友。将馅倒入饼皮中，“我父亲10多岁就会做椰子饼，而泉州的椰子饼馅用料更传统，椰子饼属于高档的点心，”
制作椰子饼首先要做饼皮，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，在10斤水中加入5斤鸡蛋、他的父亲今年80多岁，入口有冰凉感。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，没有添加太多东西。
椰子饼外观色泽金黄，
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